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【 鱼 米 之 乡 简 介 】

    绍兴鱼米之乡餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁、餐饮文化传播的专业型企业,公司拥有多年行业管理经验的专业人才。将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮美食文化的实际情况相结合,经过多年的实践总结积累出一套切实高效的餐饮美食项目市场化连锁经营。公司将以促进饮食产业发展,为加盟商获取最大商业利润为共同目标,奉行:共同成长,共同分享的经营理念,倡导:求实、创新、合作、诚信的企业文化氛围,真正做到:专业型、知识型、综合型、持续型的全面服务。鱼米之乡将为有志加盟的创业者提供:市场论证、投资分析、筹建运作、装修设计、技术培训、品牌管理、营销咨询等专业全面支持。凭借对大众消费市场和消费心理的精准把握,公司的多项工艺技术已经获得国家发明专利,其中绍氏酥鱼创富项目被中央电视台CCTV-2大学生创业汇,中央电视台CCTV-7《科技苑》大开眼界栏目报道绍兴臭豆腐,中央电视台cctv-7《阳光大道》大型农民工公益创业栏目选为最具发展潜力的创业项目,成为中国教育电视台《今非昔比》《中国好商机》创富栏目共同见证的财富项目,公司成功推向市场的臭名远扬臭豆腐经营项目被证明是适合市场经营的餐饮美食项目。

    公司拥有领先的现代经营理念与市场管理模式,致力于品牌运营和市场拓展,以打造民族美食第一品牌为己任,以完善的组织结构,敏锐的市场洞察力,在国内外全面布局专卖店、代理商等经营渠道。公司坚持合作伙伴利益至上的原则,坚持双赢多赢的合作战略,以项目为纽带,以产品为利器,为合作伙伴提供强有力的品牌支持,和代理商、专卖店一起锁定市场目标,为中小投资者打造稳定坚实的创业平台!

 

【  臭  豆  腐  文  化  】     中华饮食文化源远流长,大浪淘沙,淘尽多少风流,古今多少精致小吃出品,皆在历史的尘埃中黯然失色?也惟有臭豆腐,依然在时代浪潮的冲击中默默地传承和发展。当今形形色色的小吃、生财有道图库中特色小吃、小吃加盟、小吃连锁、小吃培训、特色小吃加盟,美食街等产品皆无赶超臭豆腐的特色美食。
     非物质文化遗产传承:臭豆腐其名俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。臭豆腐“ 闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详了。在江南的街头巷尾,每天都在上演着这样的场景:一副担子,一头小灶油锅,一头木格桉板,油锅小沸,桉板上调料瓶、竹签。小老头从木格里取出一块块臭豆腐放入油锅。随着 “ 吱、吱 ” 声响,臭豆腐渐渐转成金黄色,奇特诱人、亦臭亦香的气息弥漫开来。看着炸好的臭豆腐一块块放在铁丝篦上滴着油,孩子们的眼珠都瞪出来了。小老头用一根竹签串起几块,抹上红红的辣酱。一个孩子迫不及待地拿过臭豆腐串,一口咬下去,烫得嘴里 “ 吸熘哗啦 ” ,脸上却堆满幸福 ……  
     世道在变,始终如一的却还是人们对臭豆腐依旧不减的热情……一串小小臭豆腐,却能让人勾起一段回忆、一个地方、一种思念.一种感受、一份心情、一切的记忆……

 

【非 遗  传 承     独 具 匠 心】     众所周知,绍兴臭豆腐闻名世界,但现行各式各样的臭豆腐在全国大大小小的城市比比皆是,散落在民间的做法也成千上万,无论外形、色泽、口味和制作工艺都是各不相同。一千个地方就有一千种臭豆腐、一千种臭味,一千种吃法。然后大家看到的都是一些街头巷尾的小摊,而且鱼龙溷杂,有做了几十年臭豆腐生意的老师傅,也有刚刚凑齐了家杂到街上挣几个小钱的伙计,有的甚至炸出来的臭豆腐连自己都下不了口。 
     鱼米之乡公司传承绍兴百年臭豆腐制作工艺成为非物质文化遗产传承的臭豆腐项目、同时融合现代与古老的创新技艺,大刀阔斧改进古老的传统工艺,更新原有的磨房设备,以高效能的生产制作技术,以顶级厨师工艺和特有的生产制作方法,所生产的臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜,味美无以伦比,亦臭亦香的特色更是独领风骚,一经品尝,常令人欲罢不能,一尝为快,故有“尝过臭名远扬臭豆腐,三日不知肉滋味”之美名。

 

【国家发明专利 鱼米之乡荣誉产品】

     臭豆腐连锁经营是鱼米之乡公司的荣誉项目,高效能的臭豆腐生产制作工艺技术获得了国家发明专利,在臭豆腐技术领域鱼米之乡先后获得5项国家专利;鱼米之乡公司同时被认定为:绍兴传统技艺传承基地;中央电视台财经频道、农业频道、浙江电视台等国家级媒体多次采访报道; 经济日报、工人日报、农民日报、浙江日报、绍兴日报、上虞日报、杭州日报、钱江晚报、天天商报等纷纷报道鱼米之乡臭豆腐产品远销海内外及东南亚等多个国家的新闻。  

 

【 产 品 图 片 】

臭名远扬臭豆腐

中国非物质文化遗产——绍兴臭豆腐

  

  

  

   

   

    臭名远扬臭豆腐,又黄又嫩又细又软。闻起来,有一股淡淡的臭味,但一点也不刺鼻。炸好的豆腐表皮金黄,敷着一层密密的细孔,似乎是裹了一层鸡蛋才炸出来的,配上外面刷的一层鲜艳夺目的辣剁椒酱。咬上一口外酥内嫩,微咸带鲜,不臭反香,难怪有“尝过臭名远扬臭豆腐,三日不知肉滋味”一说了。似乎是裹了一层鸡蛋才炸出来的,配上外面刷的一层鲜艳夺目的辣剁椒酱。咬上一口外酥内嫩,微咸带鲜,不臭反香,难怪有“尝过臭名远扬臭豆腐,三日不知肉滋味”一说了。

 

   【 市 场 销 售 】    

    

    

    

    

    

    

    

  

 

中国非物质文化遗产臭豆腐让您大开眼界 

 臭名远扬臭豆腐--中央电视台《每日农经》节目拍摄 

中央电视台CCTV-7《科技苑 ● 大开眼界》节目拍摄

     

 

绍兴臭豆腐—臭名远扬臭豆腐—臭豆腐卤水生产制作—非物质文化遗产臭豆腐中央电视台科技苑●大开眼界播出项目

绍字坊臭豆腐—大学生创业中国非物质文化遗产项目:绍兴臭名远扬臭豆腐,培训总部—绍兴鱼米之乡餐饮管理有限公司
绍兴臭名远扬臭豆腐绍兴臭豆腐加盟总部:浙江绍兴市上虞区丰惠镇西湖村芦苇荡生态园内

绍兴臭豆腐店:上虞开发区越秀路350号(舜杰路与越秀路十字路口)

绍兴臭豆腐统一加盟热线: 0575-82208979   (0)13396758088
臭豆腐非物质文化遗产—绍兴臭豆腐官网:www.cctvxcctv.com

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